Java是一种强类型的编程语言，支持众多的数据类型，其中字符串和字符变量是常用的两种类型。字符串表示一串字符序列，而字符变量则表示单个字符。

字符串在Java中以双引号包含的字符序列表示，例如：

String str = "Hello World!";

字符变量则使用单引号括起来表示，例如：

char c = 'A';

字符串和字符变量的区别在于，字符串可以包含多个字符，而字符变量只能表示一个字符。

在Java中，可以使用字符串类来操作字符串。例如，要获取字符串的长度，可以使用字符串类的length()方法：

String str = "Java is cool.";
int len = str.length();
System.out.println("字符串长度为：" + len);

要获取字符串中的某个字符，可以使用字符串类的charAt()方法：

String str = "Java is cool.";
char c = str.charAt(2);
System.out.println("第3个字符是：" + c);

要将字符串转换为字符数组，可以使用字符串类的toCharArray()方法：

String str = "Java is cool.";
char[] chars = str.toCharArray();
for(char c : chars) {
System.out.print(c + " ");
}

要将字符数组转换为字符串，可以使用字符串类的valueOf()方法：

char[] chars = {'J', 'a', 'v', 'a'};
String str = String.valueOf(chars);
System.out.println(str);

字符变量可以使用赋值操作符来进行赋值，例如：

char c = 'A';

字符变量也可以用于数值计算，因为在计算机内部，字符实际上是用整数来表示的。例如：

char c = 'A';
int n = c + 1;
System.out.println(n);

运行以上代码，将得到输出结果：

66

以上就是关于Java字符串和字符变量的介绍。