CSS变量是CSS3新增的特性之一，它可以让我们定义全局变量，方便我们在整个CSS文件中重复使用。使用变量可以让我们的CSS代码更加简洁明了。

要定义一个CSS变量，需要使用var-前缀，例如：

:root {
--primary-color: #ff0000;
}

这里我们定义了一个名为primary-color的变量，值为#ff0000。使用:root是为了将变量定义在全局作用域中。

在使用变量时，只需要使用var()函数即可。例如：

p {
color: var(--primary-color);
}

这里我们将p元素的文字颜色设置为primary-color变量的值，也就是#ff0000。

当然，CSS变量也支持继承和重写，所以我们可以在子元素中重定义同名变量：

.container {
--primary-color: #0000ff;
}
p {
color: var(--primary-color);
}

这样，在.container元素内部的p元素将会使用新的primary-color变量值，也就是#0000ff。

CSS变量的另一个有用之处是可以通过JavaScript动态修改它们的值。例如：

```javascript document.documentElement.style.setProperty('--primary-color', '#00ff00'); ```

这样就可以将primary-color变量的值修改为#00ff00。

总之，CSS变量是我们开发中必不可少的一个功能，能够使得CSS代码更简洁高效，同时使得我们的视觉设计更加灵活多变。