jQuery MiniUI中的open方法是用来打开一个弹出窗口的。该方法可以实现快速简单地在网页中弹出一个窗口，使得用户能够更方便地进行交互操作。

使用open方法可以传递一系列参数，包括弹窗标题、内容、宽度、高度和最大化、最小化等配置。下面是一个使用open方法打开弹窗的示例：

$.fn.dialog.open({
title: "我的弹窗",
content: "
这是我的弹窗内容
",
width: 500,
height: 300,
maximizable: true,
minimizable: true,
onClosed: function () {
alert("弹窗已经关闭");
}
});

在上面的示例中，我们通过调用$.fn.dialog.open方法来打开一个弹窗。其中，title参数是弹窗的标题，content参数是弹窗要展示的内容，width和height参数分别设置了弹窗的宽度和高度，maximizable和minimizable参数表示是否允许弹窗可以最大化和最小化。

此外，open方法还可以接受其他的参数，例如onClosed事件，当弹窗被关闭时，会触发该事件。

总之，使用jQuery MiniUI中的open方法可以非常方便地打开弹窗。我们只需要传递一些必要的参数即可，极大地简化了开发难度。