在使用CentOS 7安装PHP 5.6时，可以选择从源代码编译和安装。源代码安装PHP 5.6提供了更大的灵活性和定制化选项，因此适用于特殊需求的情况。下面将介绍如何使用源代码安装PHP 5.6，并提供一些示例说明。

首先，我们需要下载PHP 5.6的源代码。可以在PHP官方网站上找到最新版本的源代码包。假设我们下载了php-5.6.40.tar.gz文件，并将其保存在服务器的某个目录下。

$ wget https://www.php.net/distributions/php-5.6.40.tar.gz

接下来，我们需要安装一些编译PHP所需的库和工具。以CentOS 7为例，可以使用以下命令安装所需的软件包：

$ sudo yum install gcc libxml2-devel openssl-devel bzip2-devel libcurl-devel libjpeg-devel libpng-devel freetype-devel libmcrypt-devel

安装完成后，我们可以解压并切换到源代码目录，然后开始编译和安装PHP 5.6。

$ tar -zxvf php-5.6.40.tar.gz
$ cd php-5.6.40

在进行编译前，我们可以使用./configure命令来配置编译选项。例如，如果我们希望启用某些扩展模块（如PDO、MySQLi和GD），则可以使用以下命令：

$ ./configure --enable-pdo --with-mysqli=mysqlnd --with-gd

配置完成后，我们可以使用make命令来编译源代码。这可能需要一些时间，具体取决于您的服务器性能。

$ make

编译完成后，我们可以使用make install命令来安装编译好的PHP 5.6：

$ sudo make install

安装完成后，我们可以通过创建一个简单的PHP脚本来验证安装是否成功。假设我们将PHP脚本保存为test.php文件，内容如下：

<?php
phpinfo();
?>

然后，我们可以使用以下命令来启动内置的PHP Web服务器，并打开浏览器访问该脚本：

$ php -S localhost:8000

在浏览器中访问http://localhost:8000/test.php，如果看到PHP信息页面，则表示PHP 5.6已成功安装。

通过以上步骤，我们成功地使用源代码编译和安装了PHP 5.6。据此，我们可以进一步根据需要配置和定制PHP环境，以满足特定的项目需求。