jQuery中的odd和even指的是选择器选中的集合中的奇偶元素，odd选中的是集合中所有奇数位的元素，而even则选择所有偶数位的元素。这种选择器在操作网页元素时非常常用。

$("tr:odd").css("background-color", "#ccc"); //选中表格中的奇数行并设置背景颜色为灰色
$("li:even").css("font-size", "18px"); //选中列表中的偶数项并将其字体大小设置为18像素

odd和even选择器经常用于处理交替显示效果，例如，为一个列表或表格中的奇偶行进行样式上的区分。在这样的需求中，我们可以使用css设置background-color或者border等属性，并使用odd和even选择器分别指定排列在奇偶位的行即可。

可以将jQuery odd和even选择器与其他选择器结合使用，例如筛选指定类名的元素中的奇数或偶数项。

$(".list li:odd").css("color", "red"); //选中类名为list的元素下的奇数项，并将字体颜色设置为红色
$(".table tr:even td:first-child").css("background-color", "#eee"); //筛选表格中所有偶数行的第一列，并将其背景颜色设置为淡灰色

在实际应用中，odd和even选择器可以帮助我们方便地对集合中的奇偶元素进行处理。它们不仅可以用于简单的交替效果，也可以搭配其他选择器实现更复杂的操作。