Jquery的and符号是一种逻辑运算符，用于同时满足多个条件的情况。

$(selector).filter(condition1).addClass('class1').end().filter(condition2).addClass('class2');

上面的代码中，filter方法用于过滤出符合条件1的元素，并给它们加上class1；在此基础之上，再次调用filter方法过滤符合条件2的元素，并给它们加上class2。这样就同时满足了两个条件。

在使用and符号时，我们需要注意条件的书写顺序，因为and符号要求两个条件都得满足，如果第一个条件已经不满足了，就不会再判断第二个条件。

$(selector).filter(condition1 && condition2).addClass('class1 class2');

上面的代码中，条件1和条件2使用&&符号连接，表示两个条件都需要满足，然后直接给满足条件的元素加上class1和class2。

总之，and符号是jquery中常用的逻辑运算符之一，可以方便地处理同时满足多个条件的情况。