实现和继承是Java面向对象编程中两个重要的概念，它们分别有着不同的作用和使用场景。

实现（implement）

public interface Flyable {
void fly();
}
public class Bird implements Flyable {
@Override
public void fly() {
System.out.println("I'm flying.");
}
}

实现是指类或接口实现某个接口或抽象类所定义的方法和属性。在Java中，实现主要使用关键字“implements”来实现，其实现原理是利用接口的实例化来创建实现对应接口的实例。在上述例子中，Bird类实现了Flyable接口，因此它必须实现该接口中定义的所有方法，否则编译器会报错。

继承（inheritance）

public class Animal {
protected String name;
public Animal(String name) {
this.name = name;
}
public void eat() {
System.out.println("I'm eating.");
}
}
public class Dog extends Animal {
public Dog(String name) {
super(name);
}
public void bark() {
System.out.println("Woof!");
}
}

继承是指子类继承父类的所有属性和方法，可以在此基础上添加自己的属性和方法。在Java中，继承使用关键字“extends”来实现。在上述例子中，Dog类继承了Animal类，因此它可以访问和使用Animal类中定义的所有属性和方法。在继承中，父类和子类之间通过关键字“super”和“this”来相互引用和访问对应的属性和方法。

综上所述，实现和继承是Java面向对象编程中两个重要的概念，它们分别用于实现接口和抽象类以及子类和父类之间的继承关系。通过实现和继承，可以有效地提高程序的可扩展性和重用性，使之更易于维护和管理。