MySQL 是一种广泛使用的开源数据库管理系统。它允许用户以多种方式处理和存储数据。在 MySQL 中，您可以轻松地以几种方式操作日期和时间数据类型。例如，如果您需要将时间减去 10 分钟，您可以使用以下代码：

SELECT DATE_ADD(NOW(), INTERVAL -10 MINUTE);

以上代码将返回一个日期时间值，该值将现在的日期时间减去 10 分钟。

此外，您可以将上述代码替换为以下代码：

SELECT DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 10 MINUTE);

这也将返回当前日期时间值减去 10 分钟的结果。

当您需要对 MySQL 中的时间数据进行处理时，将使用上述代码之一是非常方便和有效的。同时，还可以使用其他的 DATE 和 TIME 函数来处理和操作您的时间数据，例如查询当前日期、计算日期差异等。