EC2实例是亚马逊提供的一种云计算服务，可以在云端运行虚拟机实例。Docker是一种开源的容器虚拟化技术，可以帮助在不同的环境中运行同一个应用程序。在EC2上启动Docker可以让用户更加方便地运行多个应用程序，同时节省资源和成本。

首先，我们需要在EC2实例上安装Docker。可以使用以下命令来安装Docker：

sudo apt-get update
sudo apt-get install docker.io

在安装完成后，可以使用以下命令来启动Docker：

sudo systemctl start docker

可以使用以下命令来检查Docker是否成功运行：

sudo docker run hello-world

如果输出“Hello from Docker!”，则说明Docker已经成功运行。

接着，我们可以使用以下命令来启动Docker容器：

sudo docker run -it ubuntu /bin/bash

这个命令会在Docker中启动一个Ubuntu容器，并且打开一个交互式终端。在终端中可以运行各种Ubuntu命令。

在Docker中运行应用程序可以使用以下命令：

sudo docker run -p 8080:80 myapp

这个命令会在Docker中启动一个名为“myapp”的容器，并将容器的80端口映射到EC2实例的8080端口。在浏览器中输入EC2实例的公共IP地址和8080端口就可以访问该应用程序。

以上就是在EC2下启动Docker的基本步骤，通过Docker用户可以更加方便地运行多个应用程序，并且实现资源和成本的节省。