在实际开发中，常常需要对字符串进行截取操作，jQuery框架提供了方便的字符串方法来实现这个操作。

首先，我们要确保我们已经成功引入了jQuery库。接下来我们可以使用substr()方法来截取字符串：

var str = "Hello World!";
var substr = str.substr(0, 5); // "Hello"

上面的代码中，我们定义了一个字符串变量，然后使用substr()方法来截取这个字符串的前5个字符。这样就可以得到一个新的子字符串。

除了substr()方法之外，jQuery还提供了其他方便的字符串方法可以用于字符串截取，如slice()、substring()等等。下面是几个常用方法的示例：

var str = "Hello World!";
var slice = str.slice(0, 5); // "Hello"
var substring = str.substring(0, 5); // "Hello"
var substr_end = str.substr(-6, 6); // "World!"

通过使用上面的方法，我们可以轻松实现对字符串的截取操作。特别是对于需要针对用户输入的内容进行截取时，这些方法可以有效地避免输入非法的字符串导致的程序错误。