家常酱香排骨的做法

酱香排骨是一道家常菜，做法简单，成本低廉，美味可口，深受人们的喜爱。下面就让我们来介绍一下酱香排骨的制作过程吧！

材料：

1. 猪排骨500克

2. 葱姜蒜适量

3. 生抽、老抽各适量

4. 料酒、白糖各少许

5. 盐、胡椒粉各适量

6. 食用油适量

制作过程：

1. 准备好所需的食材。

2. 排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡一下去掉血水。

3. 加入适量盐和胡椒粉，用手按摩均匀腌制10分钟。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香。

6. 加入排骨煸炒至两面微黄，加入料酒，翻炒一下。

7. 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖炖煮20分钟左右。

8. 最后加入一勺食用油，翻炒均匀即可。

小提示：

1. 腌制排骨时可以添加适量的料酒，可去除腥味。

2. 炖煮时注意火候，太旺容易粘锅。

3. 可以根据口味添加辣椒粉、五香粉等调料。

好了，酱香排骨的制作过程就是这样。简单易学，轻松搞定，期待大家亲自动手试一试吧！