莴笋炒肉片的做法

莴笋是很常见的家庭菜品，营养十分丰富，具有多种维生素和矿物质。此外，莴笋还能够降低胆固醇、预防便秘和保持血液清洁。

今天我们将介绍一道家常莴笋炒肉片的做法。这道菜美味又营养，做法简单易学。

所需材料：

• 莴笋
• 猪里脊肉
• 葱姜蒜
• 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精
• 花生油

制作步骤：

1. 准备工作

莴笋洗净，去掉筋，切成薄片；猪里脊洗净，切成片，加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽抓匀。

2. 炒熟猪肉：

锅中放适量花生油，开火烧热后放入葱姜蒜炒香。

把切好的猪肉片倒入锅中，煸炒至变色，加入适量生抽，调味。

3. 加入莴笋片

接着，把切好的莴笋片放入锅中，翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

4. 出锅

莴笋变软后即可出锅，装盘即可。

小提示：

• 为了保留莴笋的营养成分，不要过度烹饪。
• 猪肉最好提前腌制，增加口感。
• 可根据个人口味决定添加适量其他蔬菜炒制。

以上就是莴笋炒肉片的制作步骤，大家可以在家自行尝试做一下，既健康又美味。注意在烹饪时，可根据自己的口味适量添加一些香料或辣椒增加口感，相信会更加美味哦。