面包是一种很受欢迎的食品，外形美观，营养丰富，口感鲜美。想学习如何制作面包并尝试在家里制作吗？下面我们将为您介绍面包的制作方法及配方视频。

一、工具和材料

1、高筋面粉500g

2、全蛋液100g

3、水200g

4、糖60g

5、盐10g

6、蛋黄液20g

7、黄油60g

8、速发干酵母5g

二、面包的制作方法

1、准备酵母：将速发干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀待用。

2、筛粉：将高筋面粉放入面包机搅拌盆中，进行筛粉，去除颗粒和杂质。

3、加糖和盐：将糖和盐添加到面粉中，搅拌均匀。

4、加酵母：将准备好的酵母加入到面粉中，搅拌均匀。

5、加水：将水加入到面粉中，搅拌成面糊状，开始进行揉面工作。

6、揉面：将揉面机器揉面部件启动，进行开足面并揉面。揉面速度不宜过快，防止面筋过度强化。

7、加黄油：将黄油逐一加入揉面机中，进行慢速揉捏，直至完全吸收。

8、定型：将揉好的面团放在案板上，先整形后根据自己的喜好手工再进行造型。

9、发酵：将做好的面包放在温暖潮湿处，发酵约半小时至1小时左右，直至面团膨胀两倍即可。

10、烘烤：预热烤箱至180℃，将发酵好的面团放入烤盘内，预计烤制时间大约20-30分钟左右。

11、装盘：当出炉后，用清洁干净的锅将面包放在盘子里，品尝食用吧！

三、面包的制作配方视频

若您需要进一步了解面包制作的具体流程，可以参考以下配方视频：