学会制作一道美味的牛肉板面

牛肉板面是广东一道非常受欢迎的传统汉族美食，由于其美味可口，已传承和发展至今。下面，让我们来介绍一下如何制作一道美味的牛肉板面。

材料：

鲜牛肉2两

蕃茄2个

鸡蛋1个

黄瓜半根

板面1小把

大葱、姜数片

生抽、盐、白胡椒粉、鸡精适量

做法：

1.牛肉切成薄片，葱姜切末，加入一小勺盐、2勺生抽、1勺白胡椒粉和半勺鸡精，搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.蕃茄切成块状备用，黄瓜也切成薄片。

3.开水中放入少许盐，放入面条焯烫约2分钟后捞起沥干水分。

4.热锅冷油，倒入葱姜炒香，放入牛肉片迅速炒熟，起锅前放少量鸡精提香味。

5.再用同一个锅加热油，打入鸡蛋摊成薄饼备用。

6.将切好的蕃茄和黄瓜倒入锅中一同翻炒。

7.最后把焯烫好的面条和之前炒好的牛肉、鸡蛋、番茄、黄瓜混合在一起，即可食用。

除了以上的材料和步骤，可以根据个人口味加入辣椒油或豆腐丝等食材。制作好的牛肉板面不仅美味可口，而且营养丰富，是非常适合做早餐或晚餐的一道佳肴。不过需要注意的是，在食用时可以根据自己的口味添加适量的盐和酱油，同时少加一些刺激性食品，以避免对消化系统及身体造成伤害，增加身体的健康负担。