白菜凉拌菜的做法

作为一道家常菜，白菜凉拌菜的做法十分简单，而且营养又美味，是不少人喜欢的小菜之一。下面就为大家介绍一下具体的制作方法。

材料：

新鲜嫩白菜一颗、蒜末10克、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1. 准备工作

将白菜洗净后，晾干备用。在切白菜之前先将白菜掰成小段，便于入味。

2. 调味料

在碗中加入蒜末、盐、白糖、醋、生抽和香油，按个人口味放入适量的调味料，搅拌均匀备用。

3. 切菜

将掰好的白菜放在盆中，利用双手将其揉捏几下，使其软化。然后切成长度差不多的条状。

4. 凉拌过程

将腌好的调味料倒在白菜条上，用双手将菜和调味料混合均匀，并尝一下味道，再根据个人口味进行调整。

最后，在盆中放置冰箱中冷藏20-30分钟，让白菜条更加入味，即可开餐了。

温馨提示：

1、白菜可以换成生菜、圆白菜等其他蔬菜；

2、调味料也可以增减根据个人口味喜好；

3、盆子一定要干净卫生，避免污染食物。

以上就是白菜凉拌菜的具体做法，非常简单易学。若大家也想尝试制作这道小菜，可以按照上述步骤进行操作。