营养又好吃的菜谱大全

在我们的日常生活中，健康饮食已经逐渐成为人们关注的一个重要话题。而健康的饮食不单单只有吃得清淡，更需要有营养均衡的搭配。因此，在这里您将看到一些营养又好吃的菜谱，希望能够对您的健康提供帮助。

一、鲜奶豆腐汤

材料：鲜奶、豆腐、火腿肠、青菜、盐、清水。

步骤：

1.豆腐顶部切开，放入开水中煮沸5分钟，起锅后用冷水冲洗干净。

2.将青菜洗净、沥干，火腿肠切小块。

3.热锅凉油，将青菜、火腿肠爆炒出香味。

4.加入清水煮至烧开，加入切好的豆腐，煮至豆腐饱满、绵软。

5.加入适量盐调味，导入鲜奶煮沸即可食用。

二、西兰花炒蛋

材料：西兰花、蛋、大葱、盐、油。

步骤：

1.将西兰花分开成小花，洗净沥水。

2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3.把西兰花焯水，放入油锅里，加入盐翻炒几下。

4.加入打好的鸡蛋，大火翻炒，炒至鸡蛋熟透即可。

三、胡萝卜牛肉汤

材料：胡萝卜、牛肉、五花肉、洋葱、姜蒜、盐、清水。

步骤：

1.将牛肉、五花肉切成小块，洋葱、姜、蒜去皮切成碎末。

2.胡萝卜用刨子刨成片。

3.将牛肉、五花肉放入开锅水中焯水后捞出，洗净备用。

4.起油锅，炒香洋葱、姜蒜。

5.加入清水煮沸，将胡萝卜、牛肉、五花肉一起放入锅中煮沸30分钟即可。

6.加盐调味，起锅即成。

四、鱼香茄子

材料：茄子、辣椒、豆瓣酱、蚝油、酱油、盐、白糖、淀粉。

步骤：

1.茄子切成小段，辣椒切末。

2.热锅凉油，加入茄子煎炸至金黄色。

3.在锅里留少许底油，加入辣椒末和豆瓣酱煸炒。

4.加入适量蚝油、酱油、盐、白糖调味，翻炒均匀。

5.将淀粉加水搅拌均匀，导入锅中翻炒至收汁即可。

五、清炒山药

材料：山药、姜、蒜、盐、油。

步骤：

1.将山药去皮，切成厚片，用水冲洗干净。

2.姜、蒜切成细末。

3.热锅凉油，加入姜、蒜爆香。

4.导入切好的山药片翻炒，加盐调味即可出锅。

六、莲藕炖排骨

材料：莲藕、猪排骨、香菇、姜、盐、料酒、水。

步骤：

1.莲藕切成小块，猪排骨洗净备用。

2.香菇去蒂切小块。

3.热锅空煸，烧热后把猪排骨放进去煸炒，出香掉水。

4.加入适量清水、莲藕、香菇和姜，加入料酒和盐。

5.小火炖煮40分钟至顺滑即可。

以上就是一些营养又好吃的菜谱，希望对大家的健康有所帮助，也期望每个人都能够拥有一个健康的身体。