茶树菇煲鸡汤的做法和功效

茶树菇是一种营养价值极高的香菇类食材，其含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。茶树菇煲鸡汤则是一道口感清香，营养丰富的佳肴，能够提高人体免疫力，滋养身体。

以下是茶树菇煲鸡汤的具体做法：

所需食材：

1只老母鸡，250克茶树菇，3片姜，2个葱节，2片红枣，适量的水。

具体步骤：

1.将老母鸡洗净后用刀轻轻拍打，撕成小块；

2.焯水：将鸡块放入锅中，加水烧开，捞出冲洗干净；

3.洗净茶树菇，剪去菇蒂，撕成两半；

4.将鸡块、茶树菇、姜片、红枣放入砂锅内，加水至没有食材；

5.大火烧开后，改用小火煲2-3小时，入葱段调味即可。

功效作用：

1.滋肾养血：老母鸡和红枣有补血的功效，可以预防贫血等疾病；

2.提高免疫力：茶树菇含有丰富的多糖和干扰素，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病；

3.保护心血管：茶树菇还含有多种氨基酸和多酚类物质，可以降低血压、胆固醇等，保护心血管健康。

茶树菇煲鸡汤是一道营养丰富的养生佳肴，适合各个年龄段的人群食用。在制作时可以根据个人口味调整加料和调味，打造出口感清香，健康美味的汤品。