最简单的包粽子手法

粽子是端午节必不可少的传统食品之一。说起包粽子，可能有些人会觉得十分复杂，但其实有一种最简单的包粽子手法，下面就来分享一下。首先准备好所需要的材料：

糯米：500g

粽叶：适量

肉馅：300g

咸蛋黄：3个

花生：50g（可选）

葱姜末、酱油、盐、五香粉、料酒、白胡椒粉：适量

步骤如下：

1. 糯米提前浸泡2到3小时，肉馅加入葱姜末、酱油、盐、五香粉、料酒、白胡椒粉腌制20分钟，咸蛋黄煮熟晾凉备用；花生也可以加入腌制好的肉馅中。

2. 把待用的粽叶过水烫软，晾凉控干水份。取两片粽叶，左右对折，形成一个漏斗状，把糯米装入粽叶中，留出约2厘米的空间，放上肉馅、咸蛋黄和花生，再加入少许的糯米，轻轻捏压成长条状。

3. 把粽子的两个角向上对折，固定住。此时粽子呈现菱形状，把底部也向上卷起，用细麻绳绑紧即可。

4. 把包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水面高度超过粽子，大火煮沸后转小火继续煮1到2个小时，直到煮熟即可。在煮的过程中，需要不断地加水，以保证水面高度不低于粽子高度。

以上就是最简单的包粽子手法了。如果想要更加丰富多样的口味，可以根据自己的喜好来加入不同的配料，比如红枣、桂圆等。包粽子固然有一定的手艺和技巧，但只要按照上面的步骤来操作，相信大家也能够学会。