1春笋洗净对切成条状，锅内水开后放入春笋焯水大约7～8分钟捞出沥干水分 2锅内热油蒜末爆香 3倒入春笋翻炒至微黄 4加一勺生抽 5加两勺蚝油 6翻炒均匀 7撒上葱花，即可装盘食用。

1竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用2 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱切末入锅内煸香3 将竹笋姜切末盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘小知识。

7等竹笋的水分差不多够干爽，放进盐和油炒如果不想吃这么清淡，可以放点蒜头肉等一起炒着吃。

1将烫熟的春笋撕成小条，加入冷水浸泡保鲜2准备好红辣椒，清洗干净之后，切成小段备用3蒜米切成末备用4将浸泡过冷水的春笋捞起来，放在锅中加入适量的水分大火再次煮开5等春笋煮开之后，将锅中剩余的。

第1步新鲜竹笋第2步新鲜竹笋剥去外壳，如下图所示斜刀切成薄片，沸水焯2分钟捞出控干备用猪瘦肉切成薄片，加入少量盐生抽料酒搅拌均匀，再加入少量水淀粉码匀，腌制10分钟备用第3步锅内倒入适量菜籽油。

第1步准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点第2步春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下第3步将烫好凉会的春笋切片，泡好的香菇切片，姜蒜切碎。

1热锅倒油，把腌制好的肉片放入锅中快速炒至5成熟后盛出备用2锅中烧热后倒入食用油，放入姜丝蒜片爆香 3倒入浸泡过的春笋片快速翻炒 4加入蒜苗，并且加少盐调味后翻炒再次加入五成熟的肉片翻炒片刻5。

1春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝备用2烧热锅，放植物油烧至九成热时，放葱入锅内煸香3将竹笋姜盐放入锅内，翻炒至笋熟时加味精4再翻炒几下，起锅装盘食用价值1春笋营养美味。

准备材料有鲜笋 1个，瘦肉100克，剁椒1勺，盐少许，生抽少许清炒鲜笋的做法 1，将新鲜竹笋切成薄片，洗净，锅里加水煮开，新鲜摘回来的竹笋是很苦很苦的，难以下口所以一定要用水煮两遍，煮的时间久一点，把它。

加味精，再翻炒几下，起锅装盘笋一个，香菇5朵，青椒一个，调味料郫县豆瓣一勺，鸡精，糖，麻油做法编辑1 香菇用温水泡开春笋，香菇，青椒都切小方丁2 豆瓣切碎笋丁焯水3 炒锅加油烧热，下豆瓣炒香加入。

5，五花肉煸到两面略焦黄，锅里的油也比之前变多了，这时肉里的油就基本都煸出来了6，肉炒好后，直接下入葱片，蒜片，小米辣，转中火炒出香味，然后下焯好的笋7，笋下锅后，大火翻炒一会，然后加入生抽，糖。

3取春笋洗净斜刀切片备用4洗干净青椒一个，蒜头一个5青椒切圈蒜切碎6热锅放油7油开后放入蒜爆香8放入干辣椒面爆香，再放青椒9放入春笋炒匀，放入盐翻炒10最后放点生抽准备起锅。

炒春笋制作前需要准备的食材有这些春笋姜蒜五花肉干辣椒黄酒生抽老抽淀粉葱花蚝油第一步，首先我们去市场挑一根最中意的春笋，春笋最好买那种尾部是带有绿色的春笋呢，这样的比较新鲜鲜嫩接着我们。

你说春笋怎么炒才好吃 春笋弄回来要把外皮剥掉 ，切成薄片 ，还要放锅里焯过水再加肉和辣椒炒着吃，春笋炒肉是现在的应季菜肴 ，味道还挺不错的 ，春笋一定要焯水吃才好，笋的草酸很高，人体不易吸收。

做为吃货，当然是要吃尽天下美食，吃从来没有吃过或不常吃的东西竹笋就是不怎么常吃，但是也会想着吃下面我来炒一道这样的菜食材 新鲜竹笋 1条 腊肠 1条 辣椒 适量 方法步骤 准备好辣椒最好是辣一点的。

在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油到这里可以加入适量的盐炒香好就要以加入其它的的食材了4 我加入的香肠这样炒出来的竹笋更加的好吃在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内注也可以。