腌糖蒜的做法1农户家地里直接收割的新蒜 2剥去表皮，去头去尾，留大约两三层的白皮，这样腌制的时候可以延长蒜的入味时间，不至于后吃的蒜太咸3处理好的蒜 4先是用流动的水清洗一下，因为有的地方还是会有。

1新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜2全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可。

1将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头2用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分3做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。

将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严。

腌糖醋蒜头做法食材食盐5克香醋80克白糖80克大蒜头480克辅料凉开水200克具体步骤1准备好新鲜大蒜头2去皮洗净后，沥干水份3倒入容器中加放食盐和白糖4倒入香醋5再倒入凉开水6。

做法糖蒜 糖蒜3张1将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用2将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起 沥干水份放凉备用3将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋。

步骤1选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净 2先剥掉最外面的一层 3减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，4剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 5这样剥出来的蒜头很。

适当吃对于人体补充便会有很好的帮助，所以我常会选择做糖蒜，家里的大人和小孩便都可以放心吃，其实腌糖蒜的方法很是简单，将糖醋的比例调好了，糖蒜的口感便会特别好，脆爽又酸甜，学会了糖蒜的做法，吃火锅的时候便可以。

第一步准备适量的新蒜，去掉外面的大皮，将大蒜的根部切掉剪掉蒜头部多余的部分之后放到清水当中清洗一遍，晾干水分备用提示剥蒜的时候大家将外面的大皮剥掉就可以了，最好留下里面一两层嫩皮，大蒜头部留出一两厘米。

腌制正宗糖蒜，需将2斤的大蒜去除外皮保留里面的一两层皮，将根系切掉后，放入盆中清洗干净，加入冷水以及食盐搅拌均匀浸泡24小时，取出后沥干水分，在锅中加入清水醋白糖以及食盐等制作成糖醋水，与大蒜一起放入容器中密封存放。

糖蒜，也称糖醋蒜甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖白糖亦可白醋白酒酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明。

1首先把新蒜剥皮，留一层薄皮即可，剪去须2加入盐和糖腌制一段时间3将腌制好的蒜倒入瓶子里，待盐化咯可以在加一点盐4将醋熬制一下，等冷了在倒入瓶中5泡上一段时间即可取出食用糖醋蒜Sweet。

大蒜的味道辛辣，可以杀菌，很多人天天都会吃大蒜，大蒜除了当做配料炒菜吃，还可以腌制之后吃，不过，很多人都不懂怎么腌制大蒜， 今天我们就来说说腌制大蒜的正确方法，50%的人都不知道 腌糖蒜是用白糖和米醋一起腌的，准备材料如下3000克。

放一层盐，再加适量清水，调匀以后腌制215天以后把腌好的蒜头取出放在干净的容器中，再把准备好的醋和红糖放在锅中，加适量清水煮开，等糖醋汁全部煮好后降温，再放入到腌好的大蒜中，继续腌制15天，这时酸甜爽脆的。

腌糖蒜的做法 1新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一二层内皮 2把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长 3准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次。

1食材新鲜蒜头8000g醋4000g白糖1500g红糖1500g盐200g2选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净3先剥掉最外面的一层4减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮5。