做奶油蛋糕需要哪些材料？

如果你想做一款美味的奶油蛋糕，就需要准备以下材料：

1）面粉：150克

2）细砂糖：100克

3）蛋黄：4个

4）鲜奶油：250毫升

5）黄油：50克

6）泡打粉：1小勺

7）柠檬汁：适量

8）蛋白：4个

接下来，让我们详细了解一下这些材料的使用方法：

1）面粉：筛入干净的大碗中，备用。

2）细砂糖：将糖粒放到碗中，备用。

3）蛋黄：将蛋黄和柠檬汁搅拌均匀，倒入糖碗内，搅拌成糊状，再加入黄油搅拌均匀。

4）鲜奶油：搅拌成液体状态，备用。

5）黄油：将黄油化开，加入蛋黄糊中，拌匀。

6）泡打粉：放入碗中，搅拌均匀，备用。

7）柠檬汁：将柠檬切开，取出其中的汁液，备用。

8）蛋白：将蛋白分开，打成硬性发泡状态，隔三次把糖慢慢加进去。

最后，将面粉逐步加入鲜奶油中，搅拌均匀。然后，将发泡的蛋白逐渐加入面糊中，搅拌均匀。

现在，把搅拌均匀的面糊倒入模子中，送到烤箱里，以低温度烘烤约30分钟即可。等到奶油蛋糕表面呈现金黄色时，就可以取出来晾凉。

总之，只要掌握这些做奶油蛋糕的技巧和方法，相信你也能很快地做出一款美味可口的奶油蛋糕。祝你成功！