东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅拌，肉馅不干了；1肉馅放入盆中，分次加入半碗高汤没有高汤可以加水，顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中2葱切成蓉，姜切成蓉备用3肉馅中放入盐，料酒，酱油，味素，调馅料顺着一个方向搅拌均匀4放入切好的葱。

八把调好的酸菜猪肉馅放在水饺皮上，然后按照自己的方法办成水饺九所有的水饺都包好之后，把锅；姜 45片 东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅。

酸菜肉馅的饺子的做法如下首先把肉肉剁成肉馅越细越好然后放到盆里面备用然后就是酸菜，把酸菜捞出来，以后掰成一页一页的然后洗干净洗干净以后先切切成丝切成丝之后再给切成酸菜末也就是酸菜馅也是切的越细；东北酸菜猪肉饺子懒人快手版的做法 步骤step 1 准备好食材梅花猪肉馅酸菜木耳大葱姜步骤step 2 将酸菜洗干净待用步骤step 3 将酸菜切碎木耳切碎葱姜切成末，放入到盆中步骤step 4 放入梅花肉肉馅。

一配菜馅饺子制作步骤 1准备原料五花肉酸菜小米辣十三香芝麻油盐料酒葱姜蒜生抽蚝油花椒 2处理猪肉五花肉要选用五肥五瘦得，这样吃着香并且易上筋，吃着有汤汁且有嚼头首先将五花肉洗；因为家里面人家乡是东北的，所以特别怀念东北的酸菜馅儿饺子，今年趁过年这个时机，一大家子聚在一起做一顿美美的东北酸菜馅饺子，可别提多幸福了东北酸菜馅饺子的做法 步骤step 1 准备食材面粉1千克东北大酸菜两颗。

1肉馅酸菜饺子皮蚝油酱油鸡精姜末2酸菜一颗切细挤干水下锅炒干水3加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油炒好的酸菜4肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀5加入炒好的；1 酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣 步骤step 2 然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中 步骤step 3 加入料酒，十三香原味鲜酱油盐，还有最能提香的黄豆酱两。

1 准备食材面粉1千克东北大酸菜两颗酱油一小勺小葱5根姜一小块花椒粉13小勺食用盐一小勺食用油一大勺猪肉馅1千克步骤step 2 准备拌馅儿姜切成末葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒；8好了，到这里肉馅就拌好了，可以加切成沫的酸菜了，然后再分次加水拌匀即可酸菜馅饺子还有算财之意，称为算财饺猪肉馅原料猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克。

把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片 步骤step 4 大葱洗净切断 姜去皮切片 步骤step 5 猪后腿切小片 步骤step 6 按那饺子料理器的说明洗净，装好各种配件，把这些食材放在饺子料理机器，加一些儿香油，步骤step 7 把“分离把手；主料main 面粉400克 猪肉馅400克 酸菜400克3人份 辅料others 食盐1小勺 酱油1小勺 葱1棵 姜1块 蒜3瓣 香油数滴 饺子馅调料1小勺 水220克 步骤step 1 猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅。

在东北最有特色的水饺不是三鲜馅，也不是牛羊肉馅，而是酸菜猪肉馅水饺，无论大餐厅还是小吃店，酸菜猪肉馅水饺都是榜上有名，也是本地的名小吃了酸菜猪肉馅饺子的做法 步骤step 1 今天的饺子没用高筋面粉，专门买了。