家庭版冰激凌的制作方法

对于炎热的夏季，想要让自己和家人享受到美味可口的冰激凌，而自己在家里制作一份美味健康的冰激凌是最好的选择。这里给大家分享家庭版冰激凌的制作方法，让大家可以尝试制作出自己的专属口味的冰激凌。

主要材料：

新鲜奶油、新鲜牛奶、蛋黄、糖、香草精（或其他调味品）。

制作步骤：

1、准备工作

在制作冰激凌之前，先将所有的材料准备好。将奶油和牛奶分别倒入两个锅中加热，注意不要烧开，只需要将它们加热，这将有助于将材料混合在一起。并将适量的糖加入锅中搅拌均匀。

2、打蛋黄

在单独的碗中将蛋黄打散成泡沫状。当奶油和牛奶变得温暖后，将蛋黄混合在一起。注意不要停止搅拌或太长时间，以防蛋白质凝固。然后将他们倒回到锅中，按比例加3份牛奶和1份奶油。

3、加热

将混合物加热至约83°C。当你用手指触摸温度计时，它应该感觉像吵嘴。将混合物从灶上取下后，用细筛子过滤掉任何未混合的物质，并加入香草精等其他调料。

4、冷却

将混合物放在一个大碗里，在接下来的20分钟里将其冷却，然后用保鲜膜覆盖，并将其放入冰箱进行大约3小时的冷藏。

5、搅拌

搅拌有助于确保冰激凌变得均匀。在3个小时后，将混合物取出，并用手动或电动搅拌器将其搅拌数分钟。这有助于确保所有的成分混合在一起。

6、再次冷藏

将混合物放回冰箱，继续冷藏2至3个小时。混合液应该变得更加浓稠并减小了体积。

7、裝入容器

将混合物倒入冰激凌盒中，然后在冰箱中冷冻6至8个小时。最好每小时来搅动一下，如果有喜欢的坚果或水果，也可以在倒入盒子之前添加它们，以增加口味。

8、享用

在制作出家庭版的冰激凌后，可以将其盛入碗中，自由搭配巧克力酱，抹茶粉或喜欢的任何其他酱汁，让你和家人共同享受美好的时光。

总之，这个方案已经足够详细完整了。采购材料、准备工具、合理安排时间，如果您跟着步骤完成了整个流程，相信一定能够制作出美味的家庭版冰激凌，也会给你和家人带来愉快的惊喜。即使制作过程中有什么不懂的地方，请大家随时搜索相关教程，这样，每次味道也都会不一样。