粉丝蒜蓉虾的做法

粉丝蒜蓉虾是一道美食，是广东地区最为流行的一道菜式之一。菜品的特点是爽口，回味无穷。

主料：

大虾500克、粉丝500克。

调料：

盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、大蒜适量。

步骤一：

将虾去头、剖背、去沙线、去油脂；粉丝泡水软化。

步骤二：

加入适量的水烧开，把粉丝放入滚水中焯一下，捞出备用。

步骤三：

锅内倒入适量的油烧热，此时可加入葱和姜炒香。

步骤四：

加入虾、大蒜末、适量盐、糖和料酒翻炒。

步骤五：

加入粉丝，加适量的水和盐、胡椒粉同翻拌，烹入水淀粉后即可食用。

小贴士：

1.虾要挑选新鲜的，如果虾发黑、腥味重就不要买了。

2.炒粉丝时，要翻炒均匀，才能让每一条粉丝都沾上味道。

3.在烹调时要依据个人口味来增加或减少配料的量。

总结：

理清了这道粉丝蒜蓉虾的制作步骤后，大家可以在家里亲自动手试一试，感受到它那美妙的香味、爽脆的口感和鲜美的味道！