【菜谱推荐】春卷皮的做法大全视频

春卷是中国的传统小食之一，而春卷皮，则是春卷的关键所在。春卷皮是用淀粉和面粉制成的薄薄的皮儿，具有韧性、透明度、易操作等特点。本篇文章将为大家分享春卷皮的制作方法，带来美食的味蕾享受。下面让我们一起学习吧！

1. 普通春卷皮：

配料：面粉、淀粉、水。

步骤：

1）取一份碗的面粉加入适量的淀粉，共计500克；

2）加入少量的盐和600克的水；

3）搅拌成糊糊状的面糊；

4）面糊放置20分钟待其完全稀释开；

5）用锅铲挑出适量的面糊倒入平底锅中；

6）轻轻晃动锅身直到面糊均匀地铺满锅底；

7）待面糊干透，当你可以用手轻松将面皮从锅底撕开，它就可以被认为是做好的春卷皮了。

2. 薄脆春卷皮：

配料：淀粉、熟面粉、水。

步骤：

1）将淀粉100 克和面粉50克放置到碗中，加入水250克搅拌成均匀的浆糊；

2）取一平底不粘锅，均匀地地扫上一层面糊；

3）在旺火上加热待锅底微微植热的时道，将锅底离火面向自己；

4）再次加入一定的浆糊，均匀地涂抹在锅底之上；

5）不断地至出大气泡，先用几次力量轻轻地敲打锅底，再以斜度的方法将锅底上的春卷皮筛出。然后重复此过程，直到剩下的浆糊不足以再制作一个春卷皮时停止。

3. 紫薯春卷皮：

配料：面粉、紫薯粉、淀粉、开水。

步骤：

1）将面粉和紫薯粉以2:1的比例混合，加入适量淀粉；

2）用开水冲煮面粉和淀粉，煮到它变得非常稠；

3）捏成小块并发挥它们成无论你喜欢的形状；

4）放到开水面前，剩余的只需放置2分钟左右就可以了。然后关火待其冷却以点缀食用。

4. 茶树菇春卷皮：

配料：茶树菇水、面粉、淀粉。

步骤：

1）倒入茶树菇的水、淀粉以及面粉，并将它们搅拌成均匀的面糊；

2）在平底锅上均匀地铺上一层面糊，在低温的情况下翻转锅子，稍稍晾起层面；

3）翻转平底锅，待浆面干了有些人，用丝线将它切成所需大小；

4）放入冰箱贮存即可。

5. 三色素春卷皮：

配料：面粉、菜汁、番茄酱、淀粉、盐、开水。

步骤：

1）在一碗中逐渐地加入面粉、菜汁和番茄酱，并搅拌成均匀的糊状；

2）逐渐地将淀粉和盐喊到余下的材料中去；

3）在稍微温暖一点的情况下添加少量的凉水,拌成一个好的浆状；

4）将其筛入平底锅内，巧妙地将它们铺平；

5）转换锅子的位置，让它们逐渐变得黄色,红色和绿色，并逐渐地将其煮熟其形可以自由选择。

总之，春卷皮的制作方法多种多样，每种不同的做法都能带来不同的美味口感。掌握了这些基本的做法，你也可以在家中DIY制作出美味可口的春卷皮。希望以上的菜谱推荐能够为您提供帮助。