黄花菜怎么吃好吃的做法

黄花菜是北方的一种传统菜品，由于其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但很多人对于怎么吃黄花菜还比较陌生，今天小编就来为大家分享一些好吃的黄花菜做法。

1. 黄花菜拌凉菜

材料：黄花菜适量、葱姜末、盐、醋、辣椒油。

步骤：

1）将黄花菜泡发，去除杂质。

2）用开水焯烫约30秒，捞出过凉水。

3）加盐、醋、葱姜末、辣椒油等调料拌匀即可。

2. 清炒黄花菜

材料：黄花菜适量、青椒适量、姜末适量、食用油、盐、鸡精。

步骤：

1）黄花菜用清水洗净，沥干水分。

2）青椒切丝备用。

3）热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。

4）放入黄花菜和青椒，翻炒均匀。

5）加盐和鸡精调味即可。

3. 火腿黄花菜炒鸡蛋

材料：黄花菜适量、鸡蛋适量、火腿适量、盐、食用油。

步骤：

1）将黄花菜泡发去除杂质，火腿切丝备用，鸡蛋打散备用。

2）热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成薄饼备用。

3）再次热锅，加入黄花菜和火腿丝翻炒。

4）把煎好的鸡蛋薄饼切丝，加入翻炒均匀。

5）加盐调味即可。

4. 黄花菜煮粥

材料：黄花菜适量、大米适量、鸡肉适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1）黄花菜泡发，去除杂质，鸡肉洗净切丁备用，生姜切片备用。

2）大米淘洗干净，加适量水和生姜煮沸。

3）加入黄花菜和鸡肉丁，煮至米饭粥稠即可。

4）加盐和鸡精调味即可。

5. 黄花菜炒年糕

材料：年糕适量、黄花菜适量、洋葱适量、鸡蛋适量、酱油适量、食用油适量。

步骤：

1）年糕放入开水中焯烫，去除表面沾染。

2）黄花菜泡发备用，洋葱切丝备用，鸡蛋打散备用。

3）热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成薄饼备用。

4）再次热锅，加入黄花菜和洋葱丝翻炒。

5）加入年糕和切成丝的鸡蛋，淋上适量的酱油，炒匀即可。

现在你已经学会了不同的黄花菜做法，快去试试吧！