上海本地特色美食

上海，是一座充满活力的城市，也是一座享有“吃货天堂”美誉的城市。许多人来到上海就为探究这里的美食文化。上海美食，包括了满目琳琅的小吃、传统名菜和现代特色菜。让我们跟随着脚步，一起来感受上海的美味之旅。

小吃

上海的小吃几乎遍布城市的每个角落。蟹肉小笼包是上海的特色点心之一，外形小巧玲珑，内馅丰富可口。馄饨则是上海人钟爱的一道汤面，馅料嫩滑鲜香，汤清味美。糯米藕以莲藕为主材，配以糯米粉和其他辅料制成，味道甜美。春卷则是上海又一种受欢迎的小吃，外皮薄脆，内馅飘香，口感极佳。

名菜

上海的名菜有很多，其中著名的金钩扒翅是相当有代表性的一道。黄油柿子虾也是各大餐厅常见的菜品之一, 黄油与柿子的混合特别爽口，虾身底部裹着深喉膜容易入味。八宝鸭位列其次，将香肠、笋干、瘦肉、糯米等8种不同的食材包在黄酒泡鸭腹内，经过炖制而成。

现代特色菜

随着时代的不断发展, 上海的餐饮业已经井喷式地发展起来。虾仁烤饭是上海很另类的一道菜，将虾仁烤制后放在煎饭上搭配而成。麻辣香锅则以其重口味，重视口感的特点，成为了市场上热门的菜品。糖醋鲤鱼以切块的鲤鱼肉经油浸后捞出，再铺在一层糊状调料上，加热裹上一层糖醋汁，酸甜开胃。

上海美食文化源远流长，从小吃到名菜、现代特色菜，每一道菜品都彰显着自己的特色，给这座城市增添了无限的魅力。无论是老上海的韵味，还是现代都市的时尚风尚，上海的美食文化总能带给人无尽的惊喜。