1老姜切片干辣椒切段番茄干枸杞洗净，红椒莴笋切片2将八角小回香放入调料盒中，与老姜干辣椒段花椒番茄干枸杞白酒冰糖盐味精泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用 3 将鱼宰杀洗净。

泡椒的腌制方法如下主料辣椒400g 辅料食用盐适量，生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量 步骤一辣椒用清水洗干净去蒂步骤二辣椒晾干水费备用步骤三芹菜和生姜洗净切好备用步骤四容器内放入适量。

泡椒又脆又好吃的做法如下1取需要的量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏2捞出晾干表面水分，太阳下晒了半天3晾干表面水分后把蒂去掉4用小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备。

1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉2将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的23处3加入适量的大料八角山奈花椒干辣椒冰糖白酒4加入。

第五步，再将盖子加上，拧紧后，将瓶子倒扣放2天，再正过来，辣椒放在比较阴凉干燥的地方，腌制一个半月的时间，泡椒就做好了烹饪小技巧1腌泡辣椒，一斤辣椒放多少钱合适正确做法应该是一斤辣椒放15克的盐，盐太。

按2斤辣椒加入100g盐的用量来添加，看一下自己的辣椒是多少，加入相应的食盐的量戴上手套。

做法一，自制泡椒 材料 泡菜坛子 清水泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配6080克盐 大料八角山奈花椒干辣椒冰糖白酒适量 做法 1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化。

自制泡椒超级简单的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 先把买回来的辣椒洗干净，然后沥干水分，放在风大的地方吹几天 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 吹至辣椒的的表皮皱。

泡椒的做法准备食材红辣椒500克，盐5克，冰糖20克，花椒3克，姜3片，高度白酒适量，清水600毫升1首先红辣椒洗净，晾干水分2准备的辅料3锅中放入清水冰糖姜片花椒盐，大火煮开，煮出花椒的香味。

其实，做泡椒的辣椒常见的主要有三种第一种是野山椒 第二种就是小米椒 第三种是朝天椒 这几种辣椒中，小米椒和朝天椒比较好买到，所以我个人也常用这种红色的小朝天椒来做泡椒认识了泡椒的主要材料，腌菜网和大家来具体。

给大家支几招，保证让你做的泡辣椒不会泡成皮，也就是所谓的不会泡烂第一招挑选辣椒辣椒的选料很关键，必须选用新鲜的青红辣椒，最好是刚采摘不久的，一定不要选那种已经放过几天的辣椒，因为这样的辣椒对盐分。

做法步骤 1小米辣椒洗干净彻底晾干水分2无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒3瓶口盖保鲜膜，盖上盖子倒扣一到两天再正过来4大概一个半月左右，泡椒就可以。

泡椒其实是农村的辣椒吃不完，然后想出一种储存的方法，这种储存的方法从而 又衍生出一种新的美食泡椒在超市售价要1520元一斤，其实，只要学会制作方法，自己购买原料制作，几十块钱可以做一大坛，可以吃一年不坏今天。

四川人民研制辣研制到了极致，让很多喜欢吃辣的人都想去四川区品尝一下四川美食，四川火锅尤其出名其实四川除了火锅外还有一种特色，四川的泡椒下面给大家介绍下四川泡椒的正宗做法，大家想吃的话可以照着做一美食原料。

泡椒可以做成泡椒凤爪 用料 主料鸡爪6个泡椒适量 辅料盐1小匙白糖3小勺白醋3小勺开水适量花椒1克料酒2汤匙姜15克八角2个 1凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中 2倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面。

再沥干水分备用2起锅倒入适量的清水，放姜片花椒烧开，然后关火放凉备用3花椒水放凉后倒入干净的容器中，然后加入盐白醋辣椒密封保存，腌制一个月4一个月后自制的泡椒就做好了，随用随取即可。

制作泡椒必不可少的自然是泡菜坛我们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘即水槽，可盛水，扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸如没有泡菜坛，也可用别的容器代替。