老式葱油饼的做法

老式葱油饼是一款经典的中国小吃，酥脆可口，受到很多人的喜爱。接下来，我们就来一起学习一下老式葱油饼的制作方法吧！

材料：

• 面粉500克
• 沸水200克
• 生菜油100克
• 葱花50克
• 盐、味精、五香粉、鸡精适量

步骤：

Step 1: 将面粉倒入大碗中，慢慢加入沸水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

Step 2: 将生菜油加热至六七成热，加入葱花煸炒出香味，加入盐、味精、五香粉、鸡精拌匀即可制成调料油。

Step 3: 把面团分成几个大小相同的面球，在桌子上排成整齐的一排，将其中一个面球擀成直径15-20厘米的圆形饼皮。

Step 4: 抹上调料油，将面皮对折成一半，再将对折后的面皮对折成一个三角形，然后用手指按压紧实，重复这个过程，让饼皮变得更薄更筋道。

Step 5: 将擀好的饼皮放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄色即可出锅。另外，煎饼时要保持锅温适中，避免过热或过凉。

Step 6: 把煎好的葱油饼剪成三角形或正方形，即可食用了。

好啦，以上就是老式葱油饼的制作方法。希望大家能够成功制作出一份美味酥脆的葱油饼！