如何做出好吃又简单的大白菜？

大白菜是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，口感清爽，烹饪方法也非常多样。那么，怎样才能做出好吃又简单的大白菜呢？下面给大家介绍几种简单易做的大白菜做法。

1. 清炒大白菜

首先将大白菜摘去老叶和根部，洗净后切成小块，然后锅中热油后，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入大白菜翻炒约1-2分钟，加少许盐、味精后出锅即可。

2. 拌大白菜

将大白菜洗净切成丝，然后加入少许盐和醋搅拌均匀，等待一会儿使其出水分，然后倒出水分，加入适量蒜泥、花生酱和辣椒油拌匀即可。

3. 蒜泥白肉炖大白菜

将大白菜切成小段放入蒸锅内蒸大约10分钟左右，然后将白肉切成丝，姜蒜洗净后切末，倒入凉水中焯水去血沫，捞出备用。接着将爆香的蒜泥和生抽、盐、鸡精调匀，加入适量清水，烧开后加入焯水后的白肉，再加入刚蒸好的大白菜，加盖炖至汤汁收干即可。

4. 红烧大白菜

将大白菜切成小块，锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，然后将切好的大白菜放入锅内翻炒1-2分钟，加入适量盐、鸡精、料酒和生抽继续翻炒，再加入清水焖煮至软烂，最后烧干汤汁即可。

5. 千层大白菜煲

将大白菜摘去顶部后切去底部，并将整个大白菜切成薄片，然后放入锅内焯水备用。接着将分别切好的豆腐和酸菜分别码入平底锅的底部，再将焯水后的大白菜铺在上面。然后依次将蘑菇、肉片、木耳和虾仁依次码入锅中，最后倒入清水炖煮至开锅即可。

大白菜是一种营养丰富又好吃的蔬菜，而这些简单易做的做法不仅能够保留大白菜的营养，而且味道十分美味。尝试着去试试吧！