腊八蒜的制作方法视频

腊八蒜是一种颇具特色的江南小食，其独特的做法和独特的口感在很多人心中留下了深刻的印象。下面就为大家介绍一下腊八蒜的制作方法视频。

材料：

麻油、大葱、蒜头、姜、花椒粉、盐、酱油、白糖、水。

制作过程：

1.将新鲜的蒜头剥好外皮。

2.在炒锅中倒入适量的麻油烧热，放入葱姜炒香。

3.加入剥好皮的蒜头，翻炒均匀。

4.倒入适量生抽、白糖、少许盐，再加一点水。

5.加入花椒粉翻炒均匀，炒至蒜头变软，整个锅内呈微黄色即可捞出。

6.把炒好的腊八蒜晾凉。

7.将晾凉的腊八蒜装入干净的玻璃瓶中，将盖子按紧并置于干燥处，等待食用。

注意事项：

1.炒锅用火要慢，以中小火为宜，不能加大火。

2.调料根据个人口味来选择。

3.腊八蒜可以空瓶装着，也可以加上豆腐干、青椒、花生米等其它材料混在一起食用。

4.腊八蒜做好后不宜立即食用，最好放置一段时间使味道更加醇厚。

以上就是腊八蒜的制作方法视频，希望大家能够掌握好制作技巧，享受这道美食。