竹荪的家常做法大全

竹荪是一种常见的蘑菇类食材，营养丰富，味道鲜美，是家庭烹饪的重要食材之一。下面介绍几种竹荪的家常做法。

1. 竹荪炖鸡：

将鲜鸡肉切块，竹荪洗净切段，放入煲中，加入清水、枸杞子、生姜片、料酒、盐等调料炖煮约1小时，直至鸡肉熟透。此菜具有滋阴补肾、益气养神的功效。

2. 竹荪炖排骨：

将鲜排骨切块，竹荪泡发洗净切段，加料酒、生姜片、枸杞子、盐等调料炖煮1小时左右，直至排骨酥烂。此菜味道鲜美，有益气养血、滋阴润燥的功效。

3. 竹荪炒蛋：

将竹荪泡发切成丝状，鸡蛋打散备用，锅中加油烧热，爆香葱花和姜末，加入竹荪丝翻炒几分钟，然后倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。此菜色味美、营养丰富。

4. 竹荪豆腐煲：

将豆腐切块，竹荪洗净切段，再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，按个人口味加入清水、盐、鸡精等调料，放入煲中煮至豆腐软烂。此菜汤白味鲜，是一道营养丰富的汤品。

5. 竹荪猪骨汤：

将猪骨先焯水去血水，再和竹荪、枸杞、姜片等调料放入煲中煮2小时左右，直至猪骨熟透。此汤具有滋阴润肺、改善血液循环的功效，特别适合冬季食用。

6. 竹荪炖南北杏：

将竹荪和南北杏泡发，放入煲中，加入清水、姜片、葱姜等调料，炖煮1小时左右即可。此菜具有润肺、益肾、滋阴的功效，对于体质虚弱、免疫力低下的人群尤其适宜。

7. 竹荪鸡蛋羹：

将鸡蛋打散，竹荪切丝，加入鸡汤、盐等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸5-10分钟即可。此菜口感细腻、营养丰富，是一道健康的营养品。

以上是几款竹荪的家常做法，希望能给大家家庭烹饪提供一些帮助。使用竹荪时，需要注意不要食用过多，否则容易引起胃肠不适，特别是肾病患者和孕妇应该慎用。