糯米饭团怎么做?
糯米饭团是一种传统的中国美食,以软糯的糯米为主要原料,加上各种甜或咸的馅料,制作出黏黏的饭团。以下是制作糯米饭团的步骤:
材料:
1.糯米500克
2.清水适量
3.芝麻适量
4.糖或盐适量
5.红豆沙、肉馅、花生酱等馅料适量
步骤:
1.将糯米淘洗干净后泡在清水中,约2小时左右休息片刻,以确保糯米变软。
2.倒出多余的水分后用擀面杖轻敲打糯米,使其成为小颗粒状态,不含形状。
3.将烤锅加热,烤至底部微黄。
4.将擀平的糯米放在烤锅中,慢慢搅拌,水早已换掉,可以感受到锅底的热度和糯米的黏滑感。
5.加入盐或糖调味,摊成圆形的薄饼。
6.在饼上加入馅料,然后用手将饼团化成团状。
7.在桌子上撒上芝麻,将糯米饭团沾上芝麻,使其表面均匀覆盖上芝麻。
8.将糯米饭团放在锡纸或保鲜膜中,放入蒸锅中蒸约15分钟左右,至糯米成为透明状态即可。
9.取出蒸好的糯米饭团,待稍微冷却即可品尝。
小提示:
1.如果你不太喜欢撒芝麻,也可以将榛果碎或巧克力碎撒在糯米饭团上。
2.用各种肉馅、红豆沙、果酱做馅料,制作出口感和味道更佳的糯米饭团。
3.糯米饭团是适合大人小孩都喜欢的美食,可以作为早餐、下午茶或夜宵。