1、1牛肉焯水去血沫2放入食用油姜葱叶八角花椒白芷甘草干辣椒豆瓣酱，大火爆香3倒入牛肉，加水4大火炖40分钟5放入胡萝卜炖牛肉料包6小火炖30分钟7加盐，炖至牛肉熟烂即可出；1西红柿清洗干净后去皮切块2牛肉焯水后去腥去血沫3锅中倒入食用油花椒百香果，大火爆香4倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐生抽西红柿，再次翻炒均匀5加水，放入土豆洋葱胡萝卜，中火炖1小时；5牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒6蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸7煮沸后改中小火继续炖半小时；做法如下1西红柿清洗干净后去皮切块2牛肉焯水后去腥去血沫3锅中倒入食用油花椒百香果，大火爆香4倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐生抽西红柿，再次翻炒均匀5加水，放入土豆洋葱胡萝卜，中。

2、一食材 主料 牛肉500g 二方法步骤 1牛肉切块洗净 2上锅加姜，葱 3盖盖烧开加料酒适量沙茶王调味 4烧开后开小火慢炖 5可以吃了；而且加入这个过程之后也能够让牛肉泡制的更加软嫩，吃起来不会塞牙四，锅中倒入酒或醋煮牛肉的时候，在锅里放上两勺白酒或者是醋，然后一起去炖煮，这样牛肉能够煮的更软烂，而且煮的时间要长一些，时间越长牛肉越软；煮牛肉的正确方法提问第一步将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净提示这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小；我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的血水去掉，还可以去掉一部分牛肉的腥味，其实炖牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了，今天就在这里教大家煮牛肉的正确方法，这样煮的牛肉更容易熟容易烂，让你；其实这些都是非常常见的，因为炖牛肉不是想象中的那么简单，如果没有掌握技巧，炖的时候既浪费时间，炖出来的效果也不好所以由此可见，炖牛肉的时候，方法很重要只有掌握正确的方法才能快速炖出软烂又美味的牛肉今天我；用料牛肉一块土豆1个胡萝卜1个蒜6瓣步骤1牛肉切块，冷水下锅，煮开，捞出2放入压力锅3倒入热水，不要太多，多放蒜，只有蒜，糖酱油盐大料葱姜都不需要4压力锅选择豆蹄筋5；接下来就为大家揭晓炖牛肉的正确方法，希望对各位吃货有所帮助第1步先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水第2步将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水。

3、炖牛肉的做法比较有讲究，在进行烹饪之前，要先把牛肉处理好，将牛肉清洗干净，然后切成大小均匀的块状，然后放入锅里面用旺火沸水烫一下，清除杂质和血水在这个时候，牛肉的纤维处于收缩阶段，然后转用中火，加入准备好的；最简单的炖牛肉的方法如下用料牛肉1000克白萝卜1个生姜1块葱花适量料酒1勺盐适量胡椒粉适量味精几颗1牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出；炖之前把芥末冲洗干净再下锅，这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂，而且肉质鲜嫩尤其是不幸买到老牛肉的时候，必须要用这种方法来处理一下才行如果时间实在来不及了，那就直接下锅吧，口感虽然会差一些，但只要其它的。

4、清水煮牛肉的正确方法 1清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块，然后放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次2在锅中放；再加入适量的生抽，开大火炖煮牛肉6等到锅里的水再次沸腾之后，将燃气灶调到中火继续炖煮牛肉，大约30分钟之后揭开锅盖，将锅中加入少量的食用盐调味，继续炖90分钟左右出锅，这样一份鲜嫩可口的炖牛肉就做好了；炖牛肉 准备食材牛腩生姜料酒洋葱陈皮食盐胡椒粉食用油 将牛腩冲洗一下，切成小块，放清水中浸泡，这一步不能省，浸泡可以将血水去掉，减少腥味，至少要浸泡一个小时浸泡好后，将牛肉捞出来，再清洗几；配料如下牛腩或牛肉二斤均匀荤素配比下，四升的陶瓷焖罐正好做满一罐，土豆一斤也可以加萝卜胡萝卜红酒三分之一瓶，冰糖单手一小把，生姜一大块，大蒜大半个，八角，桂皮，香叶，丁香5粒丁香味重。