老醋花生是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统小吃，以颗粒饱满的花生和酸甜可口的老醋为主要原料，是许多人喜爱的美食。那么老醋花生怎么做呢？下面就为大家介绍做法。

材料

花生150g

老醋50ml

盐适量

白糖适量

水适量

姜片适量

蒜头适量

步骤

1.洗净花生并沥干水分，放入锅中加水煮热，煮至花生变软烂。

2.将花生捞出，用厨房纸擦去表面的水分，备用。

3.姜片和蒜头洗净切成末，备用。

4.将老醋倒入锅中，放入适量的白糖和盐，开火煮至糖和盐溶解。

5.放入姜蒜末煮约1-2分钟，关火。

6.将煮好的花生放入老醋汁中浸泡数小时，直至入味即可食用。

小贴士

1.在煮花生时建议加适量盐和姜一起煮，这样可以去除花生内的苦味。

2.老醋花生吃时最好不要大口咀嚼，而是细细地品味，这样可以更好地体会到它的醇香美味。

以上就是老醋花生的制作方法，做法简单易学，味道独特，受到了广大人民群众的喜爱。不过需要注意的是，老醋花生虽然营养丰富，但不宜过度食用，尤其是对胃部不太好的人群需要谨慎食用。希望大家都能在欣赏美食的同时也要注意健康，健康第一。