家常做鱼的简单做法
家常做鱼是很多人喜欢的一种做法，它既美味又营养，而且做法也不难。
材料：
- 鱼（可以选择鲈鱼、草鱼等白肉鱼）
- 生姜、蒜头、红椒、洋葱、葱等调味品
- 盐、鸡精、料酒
- 清水、生粉
步骤：
- 将鱼清理干净，放置于盆中，撒上盐和料酒，腌制一会儿。
- 生姜、蒜头、红椒、洋葱等调味品切成丝，葱切成段。
- 热锅冷油，下入姜丝、蒜头丝、红椒丝、洋葱丝等爆炒，放入葱段继续翻炒。
- 将鱼放入，加入适量的清水，煮至鱼熟透。
- 加入适量的盐和鸡精，再撒上一些葱花。
- 将适量的生粉加水搅拌成糊状，倒入锅中拌匀，收汁即可。
小贴士：
- 腌制鱼的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 在煮鱼时可以加入一点姜片、料酒等辅助调味。
- 尽量不要停止翻炒，以免黏底。
- 生粉要提前调成糊状，不然容易结块。
以上就是家常做鱼的简单做法，不仅美味可口，而且十分健康营养。大家可以按照自己的口味多做几次，掌握更加易学易用的做法。
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