如何让水芹菜做得更加美味？

水芹菜是一种非常常见的蔬菜，其独特的清香味道和丰富的营养成分让它受到了很多人的喜爱。然而，对于许多人来说，水芹菜仅仅是一道常规的配菜。那么，如果我们想要让水芹菜更加美味和惊艳呢？下面，就来了解一下如何让水芹菜做得更加美味。

一、如何选购水芹菜

首先，让我们来了解一下如何选购水芹菜。一般来说，好的水芹菜应该选择嫩绿色和色鲜亮的叶子，它们的质地应该比较脆。同时，我们也需要注意一下水芹菜的形态是否完整无缺，是否有虫蛀等情况。

二、如何清洗水芹菜

在清洗水芹菜时，我们需要将其连根洗净，并且反复撕开叶子，将其中的泥沙清除干净。同时，可能会有小虫子藏在叶子之间，我们需要反复清洗一遍才能彻底将其清除。

三、如何简单易做的水芹菜炒肉

水芹菜和肉类搭配非常好，下面让我们来介绍一下水芹菜炒肉的做法。材料包括水芹菜、肉片、姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉等。将肉片先用少量的盐和胡椒粉腌制一会儿，然后加点生抽和淀粉拌匀。将腌好的肉片放入锅中爆炒至变色，然后捞出待用。

在同一个锅中倒入适量的油，放入姜蒜末炒香，接着加入洗净切好的水芹菜翻炒至软身，最后放入炒好的肉片，加入适量的盐和鸡精调味，再翻炒一会儿即可出锅。这道水芹菜炒肉非常简单，风味也非常不错。

四、如何打造水芹菜拌凉菜

如果想要吃到清新爽口的水芹菜拌凉菜，我们可以考虑以下做法。材料包括水芹菜、香菜末、小红椒末、姜蒜末、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉等。

将水芹菜洗净后焯水，捞出沥干水分后切成小段。加入适量的香菜末、小红椒末、姜蒜末、鸡精、生抽、白胡椒粉等调味品，充分搅拌均匀即可。

五、如何烹制水芹菜汤

最后，我们也可以尝试一下用水芹菜做汤的做法。材料包括水芹菜、瘦肉、枸杞、姜块、红枣、盐、鸡精等。瘦肉切成小片，姜块切成薄片。水芹菜洗净后切成小段，枸杞和红枣分别洗净。

将锅中倒入适量的油、加入姜片和肉片翻炒至变色，然后加入水芹菜、枸杞和红枣，加入适量的水，煮沸后调节火候焖煮约30分钟即可。最后加入盐和鸡精调味即可。

以上就是几种水芹菜的做法，相信大家看完之后已经掌握了一些技巧，快去试试吧！