鲜蘑菇汤是一道经典的家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种家常做法。

第一种：

所需材料：
新鲜蘑菇　200克
洋葱　1个
牛奶　100毫升
清水　500毫升
盐、黑胡椒粉、橄榄油各适量

步骤：
1. 将蘑菇切片待用。
2. 洋葱剁成小块状。
3. 在锅中加热橄榄油，将蘑菇和洋葱一起翻炒，直到洋葱变成淡黄色。
4. 加入清水煮开，煮30分钟。

5. 待汤凉后，倒入搅拌机中，搅打至浓稠状。
6. 将汤倒回锅中，加入牛奶，再次加热。同时加入盐和黑胡椒粉调味，并搅拌均匀即可。

第二种：

所需材料：
新鲜蘑菇　200克
青椒　1个
橄榄油　适量
盐、糖适量
清水　1000毫升

步骤：
1. 将蘑菇和青椒洗净切块，去籽后用橄榄油略微翻炒。
2. 加入1000毫升清水，待水开后加入适量盐和糖调味。
3. 煮15分钟后即可食用。

第三种：

所需材料：
新鲜蘑菇　200克
芹菜　2根
鸡蛋　2个
盐、鸡精适量
清水　500毫升

步骤：
1. 将蘑菇、芹菜洗净并切小块，待用。
2. 加入恰好500毫升清水的锅中，加入适量盐和鸡精调味。待水开后加入蘑菇和芹菜，煮至熟烂。
3. 打两个鸡蛋，搅拌均匀，慢慢倒入汤中，并不停搅拌直至煮熟即可。

注：鲜蘑菇有多种不同的品种，对应不同的做法。以上是几种比较常见的家常做法。根据个人口味和喜好，可以进行适当的改动和调整。一般来说，鲜蘑菇汤喜欢加入适量盐和黑胡椒粉，这样可以更有效地提升汤的风味。