1、1看外观新鲜的桑葚看起来饱满，有光泽看起来干干的，可能是存放时间太久，不新鲜的2论手感新鲜的桑葚摸起来是硬实的，捏起来软软的，干瘪的，就是不新鲜的。

2、1看表面 桑葚与杨梅的挑选方法基本一致，因为它们都是属于吃表面果肉的水果，所以我们最先看的应该是桑葚的表面，应该饱满丰盈，肉肉的，看起来很水的就是新鲜的桑葚2看整体 桑葚上面有一个一个的小圆球，我戏称它们。

3、看果梗，一般优质的桑葚多为新鲜采摘的，果梗呈绿色而存放一段时间后，桑葚的果梗，会由绿色变为黑色，口感也不再新鲜凭手感，新鲜的桑葚水分充足，表面无破损，手摸后不会有粘滞感而劣质的桑葚，一般会有发蔫现象。

4、一选盆 在种植桑葚树的时候，选用的花盆非常的关键，如果花盆小了的话，随着桑葚树的不断生长，就会发生营养供应不足的现象，在选盆的时候，最好选用泥瓦盆，花盆的直径最好在30厘米以上，这样才能让它的根系有生长的。

5、02 桑葚果柄 仔细观察下桑葚的果柄，如果果柄颜色呈现鲜绿色的话，则说明该桑葚是刚摘下来的，会比较新鲜，反之如果桑葚果柄已经脱落的话，那么该桑葚有可能已经摘下来很久了03 桑葚颜色 桑葚果实的颜色会从绿色。

6、成熟的桑葚质油润，酸甜适口，黑中透亮，以个大肉厚色紫黑糖分足者为佳由于桑葚表皮很薄，应轻拿轻放买来后可用清水浸泡一会儿，洗净直接食用不习惯吃酸的人，可将洗净的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量。

7、仔细观察下桑葚的果柄，如果果柄颜色呈现鲜绿色的话，则说明该桑葚是刚摘下来的，会比较新鲜，反之如果桑葚果柄已经脱落的话，那么该桑葚有可能已经摘下来很久了03 桑葚颜色 桑葚果实的颜色会从绿色白色淡红色。

8、近乎发黑的桑椹是变质了的可以从如下几个方面判断桑葚有没有变质1看外观新鲜的桑葚看起来饱满，有光泽看起来干干的，可能是存放时间太久，不新鲜的2论手感新鲜的桑葚摸起来是硬实的，捏起来软软的，干瘪。

9、选干净整洁的就好聚花果卵状椭圆形，长125厘米，成熟时红色或暗紫色花期45月，果期58月桑葚的主要营养成分有水分糖分粗蛋白灰分粗纤维游离酸可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及。

10、桑葚采摘季节4~6几月份桑葚会在46月份的时候生长成熟，这个时候就能进行采摘了每年的采摘时间会有略微的差异，晚一些可能得等到6月份它属于是春夏的水果，现在栽培技术成熟，一般来说桑葚早春就能采摘了一选盆。

11、看果柄看果子的本身不用说，大家都会仔细的看但是还有一种能够分辨果实新鲜与否的方法就是看桑葚的果柄新鲜的水果都是带着柄一起摘下的，那么一定程度上可以看出果实的新鲜程度来看颜色桑葚的颜色就要选那种紫。

12、可以这样保存1可以放入冰箱冷藏，选择开口较大的容器存放，这样能够保护其品质不受呼吸作用的影响2腌制沥干水在桑葚中加入少许盐大量的糖腌制采用密封状态，一层桑葚一层糖存放这种方法还会有桑葚汁的溢出。

13、桑葚果柄 仔细观察下桑葚的果柄，如果果柄颜色呈现鲜绿色的话，则说明该桑葚是刚摘下来的，会比较新鲜，反之如果桑葚果柄已经脱落的话，那么该桑葚有可能已经摘下来很久了03 桑葚颜色 桑葚果实的颜色会从绿色白色。

14、桑葚保存新鲜的方法有1密封 给鲜桑葚撒上一些食用盐，然后密封保存起来，放入冰箱里，也能够保存一段时间不变质，不过还是要尽早使用，以免影响口感2冷藏 将桑葚放入保鲜盒内或用保鲜膜保鲜纸包好后放入冰箱冷藏。

15、桑葚子不像香蕉苹果等水果易保存，也不易保险，因此对于喜欢吃桑葚的朋友来讲，对于桑葚如何保存才新鲜也是比较关注的，具体一起来了解一下吧 1将购买来的新鲜桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。