儿童营养晚餐食谱大全及做法

孩子的健康和成长需要合理搭配、充足的营养，而晚餐是孩子一天中最后一顿饭，吸收营养的重要时间段之一。因此，为了使孩子的晚餐均衡、丰富、营养，可以尝试以下晚餐菜谱。

1. 番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个、油10克、盐2克、番茄1个、葱适量、鸡精2克。

做法：1）先将鸡蛋打散备用；2）番茄洗净切丁，葱切末备用；3）锅中倒油，小火加热，加入鸡蛋，炒熟盛出；4）同一锅中倒油，加入番茄、葱末煸炒；5）加入盐、鸡精煮至熟，加入炒熟的鸡蛋一起翻炒即可。

2. 土豆炖牛肉

材料：土豆1个、牛肉150克、葱2根、姜5片、盐适量、酱油适量、清水适量。

做法：1）土豆切块，牛肉切成小块备用；2）姜切片，葱切段备用；3）锅中加油烧热，牛肉放入煸炒，至变色后放入姜片和葱段继续煸炒，加入盐、酱油翻炒均匀；4）加入适量的清水，烧开后转小火，盖上盖子炖煮20分钟左右；5）放入土豆煮至烂熟即可。

3. 紫菜肉丝汤

材料：紫菜10克、瘦肉丝50克、葱2根、姜5片、盐适量、香油适量。

做法：1）瑶柱泡发备用；2）姜切片，葱切段备用；3）锅中加清水烧开后放入肉丝、姜片、葱段，煮至滚开去沫；4）加入泡发的瑶柱和紫菜，煮1分钟后加盐，关火即可；5）最后加入香油提味即可。

4. 番茄鸡肉汤

材料：鸡肉100克、番茄1个、葱2根、姜5片、盐适量、香菜适量。

做法：1）鸡肉剁成小粒备用；2）番茄切丁备用；3）锅中倒油加热，放入姜片和葱段，炒香后加入鸡肉，煸炒至变色；4）加入适量的清水，烧开后加入番茄丁，煮至汤变红色即可；5）加入适量的盐提味，撒上葱花和香菜即可。

5. 青菜炒豆腐干

材料：豆腐干150克、青菜适量、盐适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量。

做法：1）豆腐干切成块，青菜洗净切段备用；2）锅中热油，加入豆腐干，煸炒至变色；3）加入青菜，继续翻炒； 4）加入盐、鸡精和适量的生抽；5）快速翻炒均匀，出锅。

6. 红烧肉

材料：五花肉250克、姜5片、葱2根、八角2颗、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量。

做法：1）五花肉洗净切成方块备用；2）姜切片，葱切段备用；3）锅中加少量油烧热，放入五花肉块煸炒至变色；4）加入料酒、生抽、糖和清水，烧开后加入葱段和姜片、八角，关小火炖煮20分钟左右；5）大火收汁即可。

以上是六道健康又美味的晚餐食谱，给孩子提供全面、均衡的营养。同时，根据孩子个性化口感酌情增添调味品。