奶油是一种常见的食材，可以用来制作各式各样的甜点、面包等。在牛奶中制作奶油非常简单，只需要一些简单的工具和步骤，就可以制作出美味的奶油。

所需要的工具：

1.大碗或搅拌器

2.硬质橡胶刮板

3.过滤纸或细筛子

4.玻璃罐

5.冰块

步骤一：准备工作

首先，将新鲜的牛奶倒入大碗或搅拌器中，并放置在室温下约30分钟，让其自然变酸。这样可以使牛奶更容易凝结。

步骤二：分离奶油和乳清

当牛奶开始变酸并产生大量气泡时，这意味着它已经发生了酸化。现在，你可以使用硬质橡胶刮板脱离奶油并将它们分离到另一个碗或玻璃罐中。

步骤三：过滤乳清

将分离出的奶油用细筛子或过滤纸过滤除乳清，直到它变得清晰无色。你也可以使用手指把多余的水分挤出奶油中然后单独存放。。

步骤四：打发奶油

将奶油倒入干净的碗中，并使用手动或电动搅拌器打发奶油，直到它变得轻盈、蓬松和柔软。不断打发奶油要约10-15分钟左右。

步骤五：冷却奶油

将打发好的奶油放入玻璃罐中，并加入几块冰块，这可以使奶油保持它的稠度以及更好的保存使用寿命。记得在使用之前，先带到室温下缓解。

小结

奶油这种简单而美味的原料可以用来制作各种甜点、蛋糕和圣代，用牛奶制作奶油比大部分人期望的需要更少的工具和步骤。希望上述的步骤能为您带来一味优质美味的奶油。