家常美食：咖喱牛肉土豆

说到咖喱，很多人可能会想到印度或者泰国的料理。但是，在中国，咖喱同样也是一道家常菜，而且味道十分美味。咖喱牛肉土豆是其中一款非常经典的家常菜，今天就让我们来了解一下它的做法。

咖喱牛肉土豆的材料十分简单: 牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、盐、胡椒粉、姜、蒜、酱油和油。

首先，将牛肉切成片状，并加入胡椒粉和盐腌制15分钟。接下来，将土豆和胡萝卜削皮并切块，洋葱切片。姜和蒜切末备用。

然后，将锅加热后倒入适量的油，倒入腌制好的牛肉片煎至两面金黄，并捞出放在一旁。接着，倒入切好的土豆、胡萝卜和洋葱翻炒并加入盐和酱油调味，继续翻炒2-3分钟。

下一步，将咖喱块投入锅中，炒开而后倒入适量的水，大火烧开后将刚刚炒好的牛肉放入锅中。接着，加入姜末和蒜末，再次翻炒均匀即可。

最后，尝一口鲜美的咖喱牛肉土豆吧！如果觉得咖喱的味道不够重，可以酌情加入适量的咖喱粉。

总的来说，这是一款非常简单易学的家常菜，不但味道美味，而且在煮的过程中还会让整个屋子充满浓郁的咖喱香味，特别适合和家人一起分享欣赏。