步骤1藕洗净后切片2姜切末备用3烧一锅热水把藕片放入焯熟4开锅后的`藕片过凉水，最后一遍过凉白开5闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末6放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可使用的厨具。

做法步骤1将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟2然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋最好是白醋，藕就不会变黑了3将大蒜切成碎末，小葱切成小段4将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

莲藕去皮去掉两端，放水龙头下冲洗干净，切成薄薄的藕片，立即放进水中，全部切好后，换水清洗两遍，去掉表面的淀粉然后重新换水，给水中加一勺白醋，搅动几下，浸泡五到十分钟在浸泡时也别闲着，准备一下料汁要用的。

糖适量 凉拌藕的做法步骤 1 藕洗净后切片2 姜切末备用3 烧一锅热水把藕片放入焯熟4 开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开5 闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末6 放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。

1先准备削皮洗干净的莲菜，做凉拌藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，吃着比较脆而7孔莲菜比较面，适合炒着吃切莲菜前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑然后把莲菜全部切薄片后。

3凉拌菜适量加糖可以提鲜，只是别太多了哦莲藕凉拌怎么做好吃窍门2 用料 莲藕 1段蒜 适量生抽 1汤匙醋 1汤匙糖 1茶匙香油 12汤匙盐 12茶匙芝麻 适量 做法步骤 1莲藕去皮后切片 2将藕片沸水焯水后捞出。

1食材藕300g盐适量油适量葱3根醋20g小米椒4个白糖适量2鸡精适量3选取新鲜的藕，要选取节长的藕，其口感更脆嫩藕刨去外皮，切成薄片4藕片切好后，放在清水里浸泡洗去外面的淀粉5。

凉拌莲藕怎么做好吃又简单1，准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片2，切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止变黑，还能洗去表面的污渍，让藕片保持爽脆的口感3，准备青椒和红椒各一。

凉拌藕片 食材嫩藕3节，美人椒2个，大蒜2瓣，生抽，米醋，香油，白糖，吃辣可再加点辣椒油做法首先将藕处理一下，这里的藕我买的藕尖，白白嫩嫩的，爽脆好吃削皮切片，放入清水中浸泡十分钟捞出美人椒切斜。

凉拌酸藕怎么做好吃 一看凉拌酸藕这个名字就知道很开胃，这道菜的制作方法很简单，在家里也可以尝试第一步需要把莲藕用清水洗干净，最好是切成片后再用清水洗一下，因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥藕片用热水煮。

3莲藕焯水之后开始凉拌，放入酱料之后记住要加入适量的白砂糖，白砂糖可以提鲜，还能让莲藕变得更加脆爽然后就这三个小技巧做出来的凉拌莲藕，香辣脆爽，还有丝丝甜味，味道好开胃下饭还能助消化凉拌藕怎么做好吃2。

凉拌藕好吃的做法主料莲藕250克辅料红辣椒1个姜2克白醋10克香油10克盐15克鸡精1克步骤1准备材料2莲藕去皮切薄片莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许。

凉拌藕片的做法如下原料藕1节青椒2个蒜3瓣葱2根油少许蚝油1勺生抽1勺豆瓣酱适量1准备食材如下图所示2藕切成片如下图所示3配菜切好如下图所示4锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图。

做凉拌莲藕的时候，把新鲜的莲藕准备好以后，削掉表皮洗净以后切成厚薄均匀的片状，这时要立马把它放在冷水中浸泡，经过浸泡的莲藕片会有脆脆的口感，而且不容易与空气中的氧气之间产生反应，不会让它表面颜色发黑，会让做好。

煮熟后打开锅盖夹出稍微放凉后切片，厚度根据自己的喜好来定切好后放入碗中，一勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，一勺芝麻油，两勺辣椒红油，放入蒜末和小米辣香菜沫搅拌均匀就完成了 莲藕清脆爽口，非常好吃 无论是凉。

用料鲜藕1节柠檬汁适量食用油适量盐1勺白醋2勺白糖3勺花椒数粒干辣椒2根大蒜3瓣小香葱3根藕去皮洗净切成薄片，用凉水冲洗两遍，冲洗掉淀粉，浸泡在水中待用锅里放水烧开，挤上5滴。

怎么做凉拌莲藕最好来分享一下如何把凉拌莲藕做的很好吃一旦学会了，一定会用很久不信你试试今天做这种凉藕片，首先要选料选出来的莲藕要长得老一点，壮一点，不能太嫩6月份刚上市的新藕，可以生吃的嫩藕。

1嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净，葱，红椒洗净备用2藕切片入清水浸泡3蒜切末，红椒切粒，葱切花4锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出5过准河滤水备用6将蒜末椒粒和葱花入小碗，调入盐，香油，鲜贝。