在网页设计中，CSS 起到了很大的作用。其中一个CSS属性是可以让文字无法被选中，这对于防止盗用网站内容和保护知识产权有重要意义。

p {
-webkit-user-select: none; /* Safari */        
-moz-user-select: none; /* Firefox */
-ms-user-select: none; /* IE10+/Edge */
user-select: none; /* Standard */
}

以上代码是通过CSS样式表来实现选不中文字的效果。其中，-webkit、-moz、-ms这些前缀是为了适应不同浏览器的兼容性问题。

在上述代码中，user-select属性有4个值：none、text、all、auto。其中，none指的是禁止选中；text指的是只能选中文本；all指的是可以选中文本和非文本；auto指的是浏览器自动根据具体情况来选中文本或非文本。

需要注意的是，虽然通过CSS样式表可以实现选不中文字的效果，但这并不意味着可以完全避免网站内容被盗用。因为这种方法只是防止一般用户通过鼠标选中文字，但仍有其他技术可以实现网页内容的复制和保存。

因此，在保护知识产权方面，除了使用CSS选择文本不可选取外，还需要结合其他技术手段，如数字版权、防截屏等，来确保网站内容的安全性。