CSS（Cascading Style Sheets）是一种用于网页设计的语言，通过CSS我们可以控制页面各个元素的样式和布局。其中，字体颜色是CSS中非常基本的样式属性之一。在CSS中，通过color属性来修改字体颜色。

下面是一个基本的CSS样式代码，可以将p标签下的字体颜色修改为红色：

p{
color: red;
}

color属性的取值可以使用各种CSS定义的颜色值，比如：

p{
color: #FF0000; /* 十六进制颜色值 */
color: rgb(255, 0, 0); /* RGB颜色值 */
color: rgba(255, 0, 0, 0.8); /* RGBA颜色值 */
color: hsl(0, 100%, 50%); /* HSL颜色值 */
color: hsla(0, 100%, 50%, 0.8); /* HSLA颜色值 */
}

除了使用CSS定义的颜色值之外，我们还可以使用CSS的渐变功能创建复杂的颜色效果。比如，下面的代码可以创建一个从红色到绿色的水平线性渐变：

p{
background: linear-gradient(to right, red, green);
-webkit-background-clip: text;
-webkit-text-fill-color: transparent;
}

上面的代码中，我们使用了CSS的background属性来定义渐变背景，同时使用-webkit-background-clip和-webkit-text-fill-color属性来将渐变效果应用到文字上。

总之，在CSS中修改字体颜色非常简单，只需要使用color属性即可。同时，我们还可以使用各种颜色值、渐变等高级样式来创建更加丰富的颜色效果。