在CSS中，color属性用于指定元素文本的颜色。

color: red;

上面的代码将元素文本的颜色设置为红色。除了关键字值，还可以使用十六进制、rgb或rgba值来指定颜色。

color: #00ff00; /*绿色*/
color: rgb(255, 0, 0); /*红色*/
color: rgba(0, 0, 255, 0.5); /*半透明蓝色*/

你可以在全局样式中指定所有元素的文本颜色，也可以针对单独的元素进行设置。另外，你也可以通过CSS伪类（如:hover）来指定元素在不同状态下的颜色。

h1 {
color: blue;
}
a:hover {
color: yellow;
}

需要注意的是，color属性只能用于指定元素的文本颜色，而不是背景颜色。若要设定背景颜色，需要使用background-color属性。

background-color: pink;

最后需要提醒的是，一定要谨慎选择颜色，避免出现难以识别的低对比度效果，影响用户体验。