C#语言中的JSON值可以使用Newtonsoft.Json库进行操作和序列化。这个库提供了JsonConvert类来处理JSON对象和JSON字符串之间的相互转换，以及对JSON属性的读写操作。在使用JsonConvert进行序列化和反序列化时，我们需要在类上添加JsonProperty特性来指定JSON属性名，否则将使用类的属性名。

public class Person
{
[JsonProperty("name")]
public string Name { get; set; }
[JsonProperty("age")]
public int Age { get; set; }
[JsonProperty("gender")]
public string Gender { get; set; }
}

例如，在上面的Person类中，JsonProperty特性指定了属性在JSON中对应的属性名称，将被序列化和反序列化。使用它来序列化一个Person实例：

Person person = new Person { Name = "Tom", Age = 25, Gender = "Male" };
string json = JsonConvert.SerializeObject(person);
// {"name":"Tom","age":25,"gender":"Male"}

在上面的代码中，JsonConvert.SerializeObject()方法将Person类的实例序列化为JSON字符串。注意，序列化后的JSON字符串中属性名与JSON属性标识符匹配。

同样地，使用JsonConvert.Deserialize()方法可以反序列化JSON字符串为对象：

string json = "{\"name\":\"Tom\",\"age\":25,\"gender\":\"Male\"}";
Person person = JsonConvert.DeserializeObject<Person>(json);

在上面的代码中，JsonConvert.DeserializeObject()方法将JSON字符串反序列化为Person类的实例。不过要指定泛型参数Person，以告诉方法要返回的对象类型。反序列化后的Person实例与序列化前的实例完全相同。

总之，在C#中操作JSON值非常简单和便利。使用Newtonsoft.Json库可以轻松地序列化和反序列化对象，以及读写JSON属性。