Java是一个基于对象编程的语言，因此类和对象是其基本概念。

类（Class）是指具有相同属性和行为的一组对象的集合。类是定义对象的蓝图，它包含了对象所遵循的规则和方法。在Java中定义类需要使用class关键字，例如：

public class Person {
String name;
int age;
void display() {
System.out.println("Name: "+ name + " Age:" + age);
}
}

上述代码定义了一个Person类，包含了name和age两个属性以及一个display方法。

对象（Object）则是指类的具体实例。在Java中创建对象需要使用new关键字，例如：

Person p1 = new Person();
p1.name = "Tom";
p1.age = 18;
p1.display();

上述代码创建了一个名为p1的Person对象，并对其进行了属性赋值和方法调用。

在Java中，类和对象还有一些其他相关的概念，如构造方法、静态变量、继承等。