在CSS中定义字体大小是非常重要的一项技能，因为不同的字体大小可以产生不同的视觉效果。其中，五号字体大小是常见的一种。要在CSS中定义五号字体大小，可以使用以下代码：

font-size: 10.5pt;

这段代码中，font-size指定字体大小，单位为pt，表示“点”或“磅”，其中10.5pt是五号字体大小的标准尺寸。

需要注意的是，不同的浏览器可能对字体大小的解析存在差异，因此建议在CSS中定义多个大小，以适应不同的浏览器和设备。此外，还可以使用相对大小，如em和rem，来设置字体大小。

总之，定义五号字体大小是CSS中的基础操作之一，熟练掌握该技能可以帮助我们更好地控制文本的排版和呈现效果。