Java中，数据传输通常采用两种方式：通道拷贝和流拷贝。

通道拷贝是Java NIO（New IO）包提供的一种高性能的数据传输方式。在通道拷贝中，数据从一个通道传输到另一个通道，最终达到数据传输的目的。使用通道拷贝可以比传统的流拷贝更省时间和更高效。通道拷贝对应的类是TransferTo和TransferFrom。

流拷贝是Java IO包提供的一种数据传输方式。常见的流拷贝类有InputStream和OutputStream。通常情况下，数据流从输入流读取，经过处理，最终写入输出流。流拷贝方法比通道拷贝慢，会占用更多的CPU和内存，因此不如通道拷贝更适合大数据处理。

//通道拷贝示例代码
public static void copyFileByChannel(File source, File target) throws IOException {
try (FileInputStream fis = new FileInputStream(source); 
FileOutputStream fos = new FileOutputStream(target); 
FileChannel inChannel = fis.getChannel(); 
FileChannel outChannel = fos.getChannel()) 
{
long size = inChannel.size();
inChannel.transferTo(0, size, outChannel);
}
}
//流拷贝示例代码
public static void copyFileByStream(File source, File target) throws IOException {
try (InputStream is = new FileInputStream(source); OutputStream os = new FileOutputStream(target);) {
byte[] buffer = new byte[1024 * 10];
int len;
while ((len = is.read(buffer)) >0) {
os.write(buffer, 0, len);
}
}
}

在实际应用中，应该根据实际场景选择使用通道拷贝和流拷贝。如果需要处理大数据，通道拷贝可能更加高效，而对于小数据处理，流拷贝更简单、易用。